Салат картофельный (с заправкой) №26
Вид обработки: Без обработки
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Картофель | ||
| ~ Масса отварного картофеля | ||
| Лук зеленый | ||
| или Лук репчатый | ||
| ~ Масса овощного набора | ||
| ~ Овощной набор | ||
| Заправка для салатов № 578 |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| НКД |
Технология приготовления блюда
Очищенный отварной картофель нарезают мелкими ломтиками, смешивают с нашинкованным зеленым или репча... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - нарезанный картофель мелкими ломтиками смешан с луком, полит заправкой для салатов, мо... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
