Салат картофельный с грибами (с маслом растительным и луком зеленым) №30

Вид обработки: Без обработки

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Грибы соленые	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
или Грибы маринованные
Салат картофельный (с заправкой) № 26
Масло растительное
или Сметана
или Соус майонез (1-й вариант) № 571
или Соус майонез (2-й вариант) (на бульоне) № 572
или Соус майонез (2-й вариант) (на воде) № 572
или Соус майонез со сметаной № 573
или Заправка для салатов № 578

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
ВБД

Технология приготовления блюда

Грибы отделяют от маринада или рассола, промывают, нарезают тонкими ломтиками. Овощной набор картофе... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - салат выложен горкой в салатник, заправлен сметаной или майонезом, или салатной заправ... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал