Соус сметанный с яблоками №556
Вид обработки: Варка
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Соус сметанный (1-й вариант) № 550 | ||
| Яблоки |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ЩД | |
| ВБД |
Технология приготовления блюда
Сметанный соус приготавливают, как указано в рецептуре №550. Яблоки очищают, удаляют семенное гнездо... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - однородная масса с равномерно распределенными кусочками яблок. Вкус и запах - кисло-с... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
