Яблоки с рисом №648
Вид обработки: Запечение
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Яблоки | ||
| Кислота лимонная пищевая | ||
| ~ Масса отварных яблок | ||
| Крупа рисовая | ||
| Молоко | ||
| Масло сливочное | ||
| Сахар | ||
| Ванилин | ||
| Изюм | ||
| Яйцо | ||
| Масло сливочное | ||
| ~ Масса запеченной каши | ||
| Соус абрикосовый № 582 | ||
| или Соус яблочный № 584 |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ВБД |
Технология приготовления блюда
Яблоки без кожицы и семенных гнезд варят целиком или половинками в подкисленной воде до готовности. ... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - поверхность каши румяная, сверху выложено целое (или половинки) сваренное яблоко, очищ... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
