Салат из свеклы с сыром (с майонезом) №41

Вид обработки: Без обработки

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Свекла	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
~ Масса отварной свеклы
Сыр твердый
Соус майонез (2-й вариант) (на бульоне) № 572
~ При заболеваниях печени не используют
или Соус майонез (2-й вариант) (на воде) № 572

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
ВБД
НКД

Технология приготовления блюда

Очищенную отварную свеклу нарезают соломкой и поливают майонезом или сметаной. Салат при отпуске пос... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - салат выложен в салатник горкой, заправлен сметаной или майонезом. Сверху посыпан сыро... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал