Зразы из творога с изюмом №322
Вид обработки: Запечение
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Творог | ||
| Мука пшеничная | ||
| Яйцо | ||
| Сахар | ||
| ~ Масса творожная | ||
| ~ Фарш: | ||
| Изюм | ||
| Мука пшеничная | ||
| ~ Масса полуфабриката | ||
| Масло сливочное | ||
| ~ Масса готовых зраз | ||
| Сметана |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ВБД |
Технология приготовления блюда
В протертый творог добавляют муку, яйца, сахар, соль, хорошо перемешивают и формуют лепешки толщиной... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - изделия в форме кирпичиков, равномерно прожаренные, политы сметаной, на срезе равномер... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
