Напиток клюквенный №673
Вид обработки: Варка
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Клюква | ||
| Вода | ||
| Сахар | ||
| или Ксилит пищевой | ||
| ~ При ожирении и сахарном диабете - ксилит или сорбит |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ЩД | |
| НКД |
Технология приготовления блюда
Подготовленные ягоды протирают и отжимают сок. Мезгу заливают горячей водой, варят 5-8 мин и процежи... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - прозрачный однородный напиток ярко-красного цвета, налит в посуду для подачи. Вкус и з... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
