Желе с плодами свежими и консервированными №619
Вид обработки: Варка
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Мандарины | ||
| Сливы консервированные | ||
| ~ Масса сливы консервированной с удаленной косточкой | ||
| Сироп консервированного компота | ||
| Вода | ||
| Сахар | ||
| Желатин пищевой | ||
| Кислота лимонная пищевая | ||
| ~ Не используют при заболеваниях печени |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ЩД |
Технология приготовления блюда
Мандарины моют, очищают от кожицы, нарезают тонкими кружочками, сливы разрезают пополам и удаляют ко... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - желеобразная прозрачная блестящая масса, в которой хорошо просматриваются кружочки ман... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
