Пудинг сухарный №643
Вид обработки: Запечение
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Сухари ванильные | ||
| Яйцо | ||
| Сахар | ||
| Молоко | ||
| Изюм | ||
| Масло сливочное | ||
| ~ Масса пудинга | ||
| Соус абрикосовый № 582 |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ЩД |
Технология приготовления блюда
Яичные желтки растирают с сахаром, разводят холодным молоком; этой смесью заливают ванильные сухари,... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - пудинг хорошо пропечен, сверху светло-коричневая корочка, поджаристая, выложен на десе... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
