Свекла, тушенная с яблоками №194
Вид обработки: Тушение
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Свекла | ||
| ~ Масса отварной очищенной свеклы | ||
| Яблоки | ||
| Масло сливочное | ||
| Сахар | ||
| Соус томатный с овощами (на бульоне) № 536 | ||
| или Соус томатный с овощами (на воде) № 536 | ||
| Соль поваренная пищевая | ||
| ~ Масса тушеной свеклы | ||
| Масло сливочное |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ЩД | |
| ВБД |
Технология приготовления блюда
Отварную очищенную свеклу, яблоки без кожицы и семенного гнезда нарезают мелкими ломтиками, перемеши... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - продукты сохранили форму нарезки, выложены горкой в посуде, политы сливочным маслом. В... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
