Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация






Детский сад - Школа: Питание

Оглавление Перейти к программе

Работа с вложенными окнами

Программа «Детский сад – Школа: Питание» является Windows-приложением, она содержит вложенные окна, в которых располагаются компоненты программы, например, справочники.

Для работы с вложенными окнами имеется пункт меню Окно, в котором в последних строках перечислены открытые вложенные окна.

Для переключения в другое вложенное окно необходимо:

  • выбрать строку с названием нужного окна в пункте меню Окно;
  • щелкнуть по нужному окну (если оно видно);
  • нажать Ctrl+F6.
  • Каскад,
  • Расположить горизонтально,
  • Расположить вертикально.

Работа с программой

Порядок работы с программой

На этапе освоения программы рекомендуется работать с демонстрационной базой данных и исследовать на ее примере все этапы работы с программой. Это позволит Вам в дальнейшем лучше ориентироваться в программе, а также избежать ошибок ввода данных.

После ознакомления с демонстрационной базой данных Вы создаете новую (чистую) базу данных и ведете работу по тому алгоритму, который указан ниже.

Этапы работы с программой:


Окно «Создание файла», выбор сборника рецептур.

  • Настройка программы под Ваше учреждение.

Установите параметры для детского сада:

  • выберите тип учреждения в зависимости от количества часов пребывания детей: 8-10,12 или 24 часа;
  • установите режим работы: 5-ти или 6-дневная рабочая неделя;
  • выберите плановый период для заполнения плана-меню (10 или 20 дней);
  • выберите необходимый CанПин.

Установите параметры для детского сада:

  • установите режим питания детей: 2-х или 4-х разовое;
  • выберите необходимый CанПин.


Окно «Параметры».

Примечание: если в выбранном Вами сборнике в программе предусмотрено примерное план-меню (для детского сада и/или школы), то активна и по умолчанию установлена галочка «Заполнить планы-меню». При необходимости Вы можете снять данную галочку.

  • Выберите шаблон меню-требований, для этого на панели инструментов выберите меню Сервис\Параметры…:


Окно «Параметры…».

При ведении склада выберите настройки складского учета в меню Сервис /Параметры...:


Окно «Параметры…».

Для использования сезонности в меню Сервис /Параметры... установите галочку «Использовать справочник «Сезонные проценты потерь»:


Окно «Параметры…».

Если необходимо рассчитать стоимость продуктов с НДС в документах прихода, установите галочку «Использовать НДС», а в поле «НДС,%» по умолчанию будет установлена ставка НДС – 18%. При необходимости процентную ставку НДС, начисляемую на стоимость товара можно изменить:


Окно «Параметры…».

Установите нужные параметры и нажмите кнопку ОК.

Примечание 1: при смене СанПин сохраняются прежние нормы, их можно редактировать вручную или необходимо создать новую базу данных с новыми нормами.

Примечание 2: галочка «Печатать суммарные объемы блюд» (используется при печати «План-меню») активна только в том случае, если Вы работаете по СанПин 2.4.1.3049-13 для детского сада.

Примечание 3: при отключении склада – не стоит галочка «Вести складской учет» не выполняются операции: заказ, приход, списание, расход, а также не формируются отчеты: Бракераж пищевых продуктов, Накопительные ведомости расхода и прихода, Журнал учета движения товаров на складе, Ведомость учета остатков продуктов и товаров на складе, Оборотно-сальдовая ведомость, Остатки продуктов на выбранную дату, Накладная на внутреннее перемещение, передачу товаров.

Примечание 4: если стоит галочка «Отключение автоматического списания», продукты, у которых истек срок годности, не списываются со склада автоматически.

  • Установите параметры автозаказа. Использование функции «Автозаказ» позволяет автоматически формировать документы по заказу продуктов на определенный период времени в соответствии с планом-меню.

Для того чтобы установить параметры автозаказа, на панели инструментов откройте меню Сервис\Параметры автозаказа:



Окно «Параметры автозаказа для детского сада и школы».

Установите галочку «Использовать автоматический заказ» и укажите количество дней, на которые необходимо создавать автоматический заказ.

Также установите галочку «Учитывать в расчетах», выберите склад из выпадающего списка и укажите количество довольствующихся по типам.

Нажмите ОК.

  • Заполнение данных об учреждении, для этого:
  • нажмите в меню Справочники\Учреждение или кнопку на панели инструментов – ;
  • откроется окно, в котором необходимо ввести данные: Наименование и местонахождение учреждения, Руководитель, Материально-ответственное лицо, Бухгалтер, Медсестра, Кладовщик, Повар;
  • при нажатии кнопки «ОK» введенные данные сохраняются.


Окно справочника «Учреждение».

  • Проверьте наличие и актуальность информации в заполненных справочниках, а так же при необходимости отредактируйте:

LINK_KategoriiblyudКатегории блюд,

LINK_VidykulinarnojobraboВиды кулинарной обработки,

LINK_SbornikirecepturСборники рецептур,

LINK_ProduktyПродукты,

LINK_SoderzhanievitaminovСодержание витаминов и минералов,

LINK_ZamenaЗамена,

LINK_SezonnyeprocentypoteСезонные проценты потерь,

LINK_GruppyproduktovГруппы продуктов,

LINK_EdinicyizmereniyaЕдиницы измерения,

LINK_VitaminyimineralyВитамины и минералы,

LINK_PriemypishhiПриемы пищи,

LINK_TipydovolstvuyushhixТипы довольствующихся,

LINK_NormypitaniyaНормы питания,

LINK_FiziologicheskienormФизиологические нормы,

LINK_SummarnyeobemyblyudpСуммарные объемы блюд по приемам пищи,

LINK_ValyutyВалюты,

LINK_TipymenyuТипы меню,

LINK_PlanovyedniПлановые дни,

LINK_SkladyСклады,

LINK_PostavshhikiПоставщики.

  • Проверьте наличие и актуальность информации в справочниках, отвечающих за технологические карты, их рецептуры и выходы. И при необходимости отредактируйте:

LINK_TexnologicheskiekartТехнологические карты,

LINK_Vyxody,Выходы,

LINK_RecepturyРецептуры.

  • Распечатка отчетов, справочников, документов: «Продукты», «Блюда», «Выходы», «Содержание витаминов», «Замена», «Меню на день», «План-меню», «Меню-требование», «Нормы питания», «Отчет о химическом составе», «Накопительная ведомость…», «Оборотно-сальдовая ведомость» и т.д. (см. «Печать справочников и документов»).
  • Создание архивных копий базы данных (см. «Работа с базой данных»).
Оглавление Перейти к программе

Страница 10 - 10 из 41
Начало | Пред. | 8 9 10 11 12 | След. | Конец Все