Пудинг из творога (сваренный на пару) (с соусом) №324

Вид обработки: Варка на пару

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Творог	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Крупа манная
Яйцо
Сахар
Изюм
Ванилин
~ Масса полуфабриката
Масло сливочное
~ Для смазки
~ Масса готового пудинга
Соус земляничный № 581
или Соус малиновый № 581
или Соус вишневый № 581
или Соус абрикосовый № 582
или Соус из кураги № 583
или Соус из экстракта клюквенного № 585
или Соус из экстракта черносмородинового № 585

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
ЩД
ВБД

Технология приготовления блюда

В протертый творог добавляют манную крупу, яичные желтки, растертые с сахаром, перебранный, промытый... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - пудинг нарезан кусочками, полит сметаной или соусом, изюм на срезе распределен равноме... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал